| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 163克 | 早餐鸡蛋卷饼热量/卡路里197千卡 | |||

1、泡发的蛤肉,鸡蛋,火腿。

2、面粉。

3、加温水,慢加快搅,感觉面糊成一条直线就可以了。

4、锅里不放油,面糊倒进去,摊平,一面好翻过去另一面,有点焦黄时,摊好。

5、摊好的饼。

6、鸡蛋搅好,加入蛤肉,火腿丁。

7、锅里加油炒香。

8、把饼放平,加生菜,炒好的鸡蛋,卷好,成功。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与桂圆、羊排、香椿搭配;与鹅蛋、消炎片、柿子相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、茄子、丝瓜搭配;与杏仁、百合、甘草相克,同食可能会引起不适;
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