| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 851克 | 虾仁排骨海参汤热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡,相当于打磨地板332分钟消耗的热量270 | |||||
1、排骨焯水。
2、洗净备着。
3、砂锅煮开水，放入排骨。
4、发好的海参切片。
5、切几个葱头，虾仁洗净备着。
6、排骨煮20分钟后加入海参。再大火煮开转中小火煲1小时。
7、加入虾仁。不要煮太久，熟了即可。
8、最后按口味调入盐和葱头关火。
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴补肾、美容、抑制癌细胞生长等功效；可与枸杞、羊肉、鸭肉搭配；与柿子、石榴、山楂干相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、补肾气等功效；可与紫菜、冬瓜、丝瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、增强性欲、抗早衰等功效；可与圆白菜、油菜、上海青搭配；与水芹菜、南瓜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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