| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 年糕热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡,相当于电工302分钟消耗的热量180 | |||||
1、姜去皮切成小块，加入50克水，用料理机打碎，然后滤渣取姜汁。
2、150克黄糖片加入200克水和50克姜汁加热到黄糖片全部溶化。
3、待糖水冷确后，倒入250克的糯米粉中。
4、将糖水和糯米粉混合，这是没拌好的样子，有很多颗粒。
5、接着取打蛋器，中速搅拌2分钟，至面糊光滑。如果没有打蛋，只好慢慢的拌了。
6、模具洗净，表面刷上一层油。
7、将面糊倒入模具中，用保鲜膜包好，再用牙签撮上一些洞。
8、放入蒸锅中，大火烧开后，中火蒸25分钟。
9、取出晾凉。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、延年益寿、健脾暖胃等功效；可与兔肉、葡萄、乌鸡搭配；与仔鸡、鸡翅、莲子相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促进消化、解毒等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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