| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 750千卡 | 125千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 芦笋黑椒牛仔骨热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于打磨地板182分钟消耗的热量270 | |||||
1、食材：牛排、黑椒粒、芦笋。
2、配料：红酒、黑椒酱。
3、将芦笋根老的部分用刮皮刀去掉皮，洗净、切成小段。胡萝卜切粗条。
4、牛排自然解冻后斩小块。
5、用少许盐、红酒腌制片刻。
6、锅里放水、一勺盐、几滴油烧开，胡萝卜先焯1分钟。
7、再倒下芦笋大火焯2分钟。
8、捞起沥干水。
9、平底锅烧热，放入橄榄油。
10、把牛仔骨放下，整齐平铺中火煎制，两面煎至略有焦黄，表皮有所收缩，锁住肉汁。
11、倒下焯好水的芦笋、胡萝卜、调入黑椒酱、鸡粉拌炒均匀即可。
12、装盆，撒下黑椒粒。
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补中益气、滋养脾胃等功效；与栗子、板栗、猪肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、消除疲劳等功效；可与帝王蟹、银杏、白果搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食、防癌等功效；可与草鱼、羊排、莴笋搭配；与醋、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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