| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 938克 | 猪肚鸡热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于打牌691分钟消耗的热量90 | |||||
1、备猪肚清洗干净，乌鸡一只清理内脏，姜少许。
2、切片。
3、将生姜塞进鸡的肚子里，
4、如图。
5、再将整只鸡塞进猪肚里，
6、如图。
7、塞好的猪肚鸡，
8、用线扎口，
9、过开水，
10、去浮沫，
11、冲洗干净，
12、备炖锅加清水烧开，俺家没有炖锅，改用电压锅，
13、放进猪肚鸡，
14、压力锅去掉皮圈，
15、盖上盖子，
16、烧开，
17、去泡沫，
18、盖上盖子，去掉皮圈的盖子，炖 二小时，。
19、途中翻面。将汤炖成奶白钯。
20、放点盐调味，
21、上桌，用剪刀剪成一小块一小块即可开吃了。因这款美味炖好后送给朋友吃了，所以没有剪成一块一块的图片，
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、补虚损等功效；可与高粱、黄豆芽、金针菇搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、健脾止泻、补肝益肾等功效；可与黑木耳、蒜薹、糯米搭配；与皮皮虾、虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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