| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蓝蟹 | 克 | 291千卡 | 83千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 爆炒蓝蟹热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡,相当于八段锦65分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蓝蟹洗净，去盖切对半。
2、葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。
3、锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。
4、倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。
5、湿淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（湿淀粉不用也一样。）
蓝蟹的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除水肿、续绝伤、抗结核等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与圣女果、凉薯、圆茄子相克，同食可能会引起不适；
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