| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 菠菜胡萝卜热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于郑多燕小红帽13分钟消耗的热量360 | |||||
1、菠菜洗净切成段，胡萝卜洗净切成滚刀状。菠菜杆和胡萝卜装入盘内。（一会先炒，叶子后放）
2、菠菜叶子放在案板上备用。
3、独头蒜切成片。
4、过热后倒入菜籽油。
5、放入蒜片。
6、蒜香味出，倒入胡萝卜，充分释放胡萝卜素。
7、翻炒一会倒入菠菜杆。
8、最后倒入菠菜叶子，加入适量盐，翻炒几下出锅。
9、装盘。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、防治痔疮、增进健康等功效；可与海带、猪血、冬瓜搭配；与黄瓜、韭菜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、利尿等功效；可与鳕鱼、羊排、比目鱼搭配；与辣椒、白萝卜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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