| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 菠菜鹌鹑蛋热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡,相当于乐队演奏146分钟消耗的热量240 | |||||
1、原材料菠菜、鹌鹑蛋。
2、将鹌鹑蛋放入锅中煮熟（开锅后5分钟即可）
3、菠菜选取叶子焯水。
4、煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
5、用菠菜叶子将鹌鹑蛋包裹，大片叶子1片可以包裹1个鹌鹑蛋，小点的可以2片包裹1个鹌鹑蛋.
6、将蚝油、海鲜酱油及陈醋混合成蘸料。
7、蘸料汁食用即可。
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、养颜、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、增强抗病能力、抗衰老等功效；可与花生、海带、羊肝搭配；与鳝鱼、大豆、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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