| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 腊肉炒芦笋热量/卡路里1286千卡 | |||

1、腊肉切片再切条;杏鲍菇切长条备用

2、芦笋刮去后段老皮,切小段;大蒜切片、辣椒切圈

3、热锅干烙菇条 (不用放油) 至至微黄略焦,盛出备用

4、起油锅小火煎香腊肉条,下蒜片(&辣椒圈)炒香

5、放入芦笋段拌炒,加少许水&米酒拌炒出香气,焖煮一下

6、将菇条回锅,加盐调味,装盘上菜。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、促进胎儿大脑发育、治疗高血压等功效;可与大闸蟹、海参、豆腐搭配;与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、防癌症、帮助消化等功效;可与武昌鱼、五花肉、马齿苋搭配;与大葱、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
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