| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 卡士达超软土司热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于按摩360分钟消耗的热量240 | |||||
1、卡士达酱：蛋黄1个，细砂糖10克，高筋粉15克，鲜奶65克
2、将所有材料倒入锅中
3、搅拌均匀
4、小火加热，不断搅拌成糊状，离火
5、冷却后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用
6、面团料：高筋粉250克，细砂糖30克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，奶粉15克，水100克，黄油25克
7、将卡士达酱与除黄油外的面团料倒入大碗
8、揉成均匀面团，加入黄油
9、继续揉至拉膜
10、放入碗中，基础发酵至2倍大
11、分割成3等分，滚圆，松弛15分钟
12、擀成椭圆形
13、卷起
14、摆入土司盒中，进行最后发酵
15、面团长至9分满
16、表面刷蛋液
17、放入烤箱，中下层，上下火180度，烤约30分钟
18、出炉
19、即刻脱模
20、拉开看看内部
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与百合、桂圆、小米搭配；与糖精、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、抗菌抑菌等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与醋、酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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