| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花菜 | 克 | 6千卡 | 38千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 3千卡 | 26千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 224千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 105克 | 什锦大豆蛋白热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于开车78分钟消耗的热量180 | |||||
1、食材：大豆蛋白（已泡软）、黄花菜、香菇、黑木耳（均已泡发）、花生米（已煮熟）、桂皮、大料
2、将已泡发的黄花菜、黑木耳和香菇清洗一下，捞出待用。
3、烧锅倒油烧热，下入已泡软的大豆蛋白翻炒翻炒。
4、随后，合入已清洗好的黑木耳、黄花菜、香菇和已煮熟的花生米翻炒一下。
5、接着，搁入桂皮和大料。
6、加入一些清水。
7、翻动一下煮开。
8、然后，加适量的生抽。
9、加适量的白糖。
10、加适量的盐。
11、调味煮开。
12、最后，煮至汤汁快要收干了即成。
13、出锅装盘。
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有安神、消炎、宽胸膈等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、抗血栓、预防高血压等功效；可与木瓜、鸡腿、马蹄搭配；与明虾、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、抗肿瘤、预防便秘等功效；可与海蜇头、芦荟、枣（鲜）搭配；与红螺 、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降血压、防冠心病、润肺等功效；可与芹菜、菠菜、猪蹄搭配；与螃蟹、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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