| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 打发奶油 | 克 | 1035千卡 | 345千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 92千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 122千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 盘栽慕斯热量/卡路里1575千卡 | |||

1、备材料

2、牛奶与鱼胶粉、35克的糖放一小锅内

3、小火煮至完全溶化,放一边待用

4、35克的糖与打发奶油放一大碗内

5、稍打发均匀

6、加入可可粉

7、打发至有纹路后加入鱼胶奶液

8、所有可可慕斯材料完全混合好

9、取一小盘,先放一层慕斯材料,再放些碎的黑巧力饼干

10、再倒些可可慕斯材料,放至容器的9分满

11、,撒一层碾碎的黑巧力饼干

12、最后插一枝植物就大功告成
打发奶油的热量345千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、调味、舒缓肝气等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、防治近视、美容等功效;可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配;与西兰花、番茄酱、橘子相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有肾虚遗精、补肝肾、止血等功效;
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