| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 607克 | 香菇背着小鸡蛋热量/卡路里1214千卡 | |||
 热量1214千卡,相当于爬楼梯152分钟消耗的热量480 | |||||
1、原料
2、香菇洗净去蒂
3、耗油 海鲜酱 胡椒粉 混合调和
4、肉酱涂在香菇上
5、刷层酱汁
6、装盘 烤箱预热 烤15分钟
7、烤10分钟取出刷层蛋液 如果是大香菇可以整个鹌鹑蛋敲在上面
8、成品
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、美肤、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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