卤牛肉的热量和减肥功效

1、买回来的新鲜牛肉用冷水浸泡数小时，中途换水

2、后来我又放到淘米水里泡了下

3、冷水入锅，开小火，不能让锅里的水开，

4、然后撇掉所有的泡沫，捞出牛肉入冷水洗净备用

5、撇干净后汤还是比较清的，等下还要用到

6、所有香料准备好，

7、锅内温热适量油，煸出香味

8、放入牛肉和豆瓣酱，翻炒下

9、倒入所有佐料，生抽，老抽，冰糖，刚刚炒牛肉的汤，刚好没过牛肉

10、大火烧开，小火炖1小时40分钟

11、炖到一半的时候

12、到了最后我开了最小的火，时间到，关火

13、牛肉和汤全部倒入盆中，入冰箱冷藏一夜