| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 50千卡 | 20千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 豌豆苗拌核桃仁热量/卡路里675千卡 | |||

1、准备食材

2、豆苗入开水焯一下

3、核桃入开水浸泡10分钟去涩味

4、捞出豆苗入凉水

5、锅里放入核桃炒熟

6、朝天椒切碎

7、爆香朝天椒,倒入沥干水分的豆苗里面

8、倒入陈醋

9、倒入辣椒油

10、倒入蚝油

11、把炒熟的核桃放入,调拌均匀即可
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止泻、利尿、消肿等功效;可与猪肉搭配;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、增加食欲等功效;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、开胃、提鲜等功效;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有软化骨刺、美容、护肾等功效;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有促消化、减肥、开胃消食等功效;可与豆腐、娃娃菜、海虾搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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