| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 猪肝闷韭菜热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于羽毛球85分钟消耗的热量270 | |||||
1、买新鲜的猪肝，洗干净。
2、买新鲜的韭菜，洗干净，注意韭菜不好洗，耐心一点。
3、切好两样菜。
4、放油，放点蒜，炒猪肝，中间放盐酱油。
5、然后放入韭菜，一起炒，韭菜很容易熟。所以不宜炒太久，我们去吃烧烤的时候也是，韭菜熟快。
6、炒大约5分钟后出炉，呵呵。
7、出锅后就上桌了不能等它们冷了，猪肝有腥味。
8、动筷子，看看盐够不够，酱油足不。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、补肝等功效；可与油菜、大白菜、腐竹搭配；与鲫鱼、藕带、菜花相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、补肾温阳、行气理血等功效；可与猪血、猪肉、豆腐搭配；与牛里脊、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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