| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 豆豉焖鲶鱼热量/卡路里828千卡 | |||
 热量828千卡,相当于干砌墙276分钟消耗的热量180 | |||||
1、把内脏取出，然后用盐巴洗干净
2、把鱼切成抉状
3、放进锅内，然后放上沙姜，姜，蒜头，豆豉，盐，酱油，食用油，调料酒，陈皮
4、加入水，水跟鱼水平
5、然后出锅装碟
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、滋阴养血、催乳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与枣、鹿肉、牛肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、清热透疹、伤寒寒热等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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