| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淮山 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 751克 | 淮山排骨汤热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于壁球81分钟消耗的热量720 | |||||
1、主要食材
2、取一锅，冷水放入排骨烧至无血水
3、捞出后用清水冲洗
4、另取砂锅，开水后加入排骨大火煲15分钟后转中火煲20分钟
5、煲排骨期间，淮山去皮洗净后切厚片
6、红枣掰成小块
7、芹菜切末
8、半小时后加入淮山煲十五分钟左右
9、红枣，枸杞一同入锅
10、五分钟后调入适量盐，芹菜末即可。
淮山的热量56千卡（每100克）；具有健脾益胃、清热、滋肾益精等功效；可与银耳、芡实、玉米面搭配；与黄瓜、笋瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、补钙等功效；可与紫菜、丝瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、养血补虚、提神等功效；可与北极虾 、香菇、红薯搭配；与螃蟹、文蛤、虾相克，同食可能会引起不适；
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