| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于扎马步40分钟消耗的热量240 | |||||
1、鸡蛋打散，加水和面粉和匀，加入韭菜，适量盐调味
2、平底锅放油 ，倒入面糊
3、小火煎至面糊凝固
4、将鸡蛋饼卷起来
5、也可撒点虾皮，会是另一番味道
6、卷成一条
7、起锅切段
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、美容护肤等功效；可与海虾、百合、基围虾搭配；与菠萝、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、肾虚阳痿等功效；可与北极虾、青鱼、绿豆芽搭配；与牛排、牛肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
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