| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 西兰花拌木耳热量/卡路里90千卡 | |||
 热量90千卡,相当于读书69分钟消耗的热量78 | |||||
1、木耳泡发。
2、焯西兰花。
3、西兰花快焯熟时放入胡萝卜一起焯熟，放入凉开水过凉。
4、焯木耳。
5、原料放入盆中。
6、加盐，味精拌匀。
7、炒锅倒油，放入花椒炸香。
8、趁热烹入蔬菜中。
9、拌匀。
10、摆盘。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、抗癌、增强免疫力等功效；可与牛肉、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒生津等功效；可与菠菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与猕猴桃、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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