| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅菜 | 克 | 584千卡 | 292千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 梅菜烩五花热量/卡路里1092千卡 | |||
 热量1092千卡,相当于八段锦243分钟消耗的热量270 | |||||
1、原料（其中梅菜最好用雪里蕻腌制的）
2、梅菜用开水适当泡下，洗掉泥沙，挤掉水分
3、洗好的梅菜
4、将五花肉用水煮至七分熟
5、将煮好的五花肉煎出一部分油脂
6、处理后的五花（有些过了）
7、将辅料炒好
8、将处理后的梅菜一起煸炒
9、将五花肉垫至碗底，将炒后的梅菜盖上，上锅蒸三十分钟
10、蒸完后的
11、再将蒸完的梅菜和五花肉一起热炒
12、放入青蒜，起锅
13、来个特写
梅菜的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁；具有益血生津、解暑热、补虚劳等功效；与羊肚、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、白菜搭配；与田螺、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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