| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于长笛162分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、红椒切丝。
3、猪肝切好，用盐，糖，料酒，姜片腌制半小时。
4、葱白切段，剩下的切丝。
5、热锅，给油，爆香葱姜。
6、下猪肝快速滑熟（有几片有点生没关系的）。
7、这是炒好的猪肝。
8、重新热锅下油，倒入红椒翻炒。
9、加入适量盐调味。
10、下猪肝炒匀。
11、加入适量老抽。
12、撒点葱丝，起锅。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、增强免疫力等功效；可与腐竹、茭白、油菜搭配；与冬瓜、山楂、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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