轻乳酪蛋糕的热量和减肥功效

1、没有出门买奶油奶酪 于是用牛奶500ml 放到锅里小火煮到冒小泡 加点盐 之后倒上白醋

2、静置半小时后成了豆腐脑状

3、在纱布上过滤半天 奶油奶酪就做好了 放点淡奶油会更浓稠 牛奶一定要加热 否则遇酸不凝结

4、做好的奶油奶酪分次将剩余的150ml牛奶加入 搅打顺滑

5、搅好的样子

6、加入油 搅匀

7、三个鸡蛋

8、用勺子舀一个蛋黄 然后蛋清就会自己转下来

9、蛋黄分三次一个一个的加入 搅匀

10、筛入低粉

11、筛入玉米淀粉

12、搅至无明显颗粒 成为浓稠的面糊

13、先倒1/3的糖在蛋清里

14、低速打到大粗泡的时候再放糖一次

15、打到稍微浓稠时再放剩下的糖

16、打到湿性发泡 提起打蛋器有小尖尖

17、1/3的蛋白霜加进面糊 翻拌均匀

18、再倒回蛋白霜里 翻拌均匀 一定不要搅

19、模具下面包锡纸 倒入模具中 烤盘盛水 170度预热 150度烤40分钟后 转170度烤20分钟上色 如果怕上色太重 上面盖层锡纸

20、烤好的样子 锡纸粘住了表层一点 破坏了

21、切开的样子 还不错吧？