| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 板豆腐 | 克 | 284千卡 | 81千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 客家酿豆腐热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡,相当于铺瓷砖118分钟消耗的热量270 | |||||
1、豆腐洗净印干，切大块。中间用小刀划一个长方形，用勺子小心挖去中间部分。
2、我用的是半肥瘦的肉碎，加入鸡粉盐糖料酒酱油胡椒粉和淀粉
3、充分搅拌均匀
4、忘豆腐里面塞肉，一点点塞，不要一次塞太多。
5、塞好的豆腐
6、平底锅烧热放油，放豆腐下锅煎，肉朝底放入。
7、每一面都煎一下，煎到金黄色
8、半碗水，加入蚝油酱油盐。
9、把汁倒入锅中，把水收干后起锅。
10、放上葱花，上桌！
板豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、和脾胃、清洁肠胃等功效；可与基围虾、海虾、北极虾搭配；与猪血、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、减肥等功效；可与股内牛肉、牛肉末、后腿牛肉搭配；与素肚、油皮、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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