| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 510千卡 | 340千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 黄金玉米面饼热量/卡路里656千卡 | |||

1、备齐食材;

2、玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵(6-8小时);

3、发好的面团;

4、面板上撒些小麦面粉,取出面团;

5、面碱加入适量水化开;

6、将融化的面碱一点一点揉进面团,闻着没有酸味,用刀切开,两块面对接不粘即可,醒10分钟;

7、将面团分成若干份;

8、用手压成小圆饼,薄薄的刷层油,放入烤盘;

9、烤箱170度预热5分钟,上下火中层170度烤12-15分钟;

10、出炉装盘。
玉米面的热量340千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有养颜、延缓衰老、预防肠癌等功效;可与蒜头、蒜蓉、菜花搭配;与榅桲、螺肉、海蛎干相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健发、保护肠胃、促消化等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
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