| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 野天椒拌萝卜干热量/卡路里163千卡 | |||

1、备萝卜干一捆,

2、将萝卜干用清水泡软清洗干净,去掉老的,老的嚼不动。

3、挤出水分切碎。

4、先用盐,醋腌制半小时入味。

5、野天椒切碎,白糖一小碗。

6、烧油,

7、倒进野天椒炒香,

8、关火,倒进白糖,

9、淋上生抽,蚝油,撒上花椒粉和鸡精炒匀。

10、炒好的椒油浇在萝卜干碗里

11、拌匀即成。
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防癌、解毒生津、增加食欲等功效;可与排骨、五花肉、肥牛搭配;与木耳、桔子、人参相克,同食可能会引起不适;
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