| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 228千卡 | 57千卡 | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 512克 | 黄金山药条热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于垒球88分钟消耗的热量300 | |||||
1、原料。
2、山药去皮切条。
3、撒2汤匙玉米淀粉，用手拌一下，均匀的裹在山药条上。
4、油热后逐个下入山药条。
5、取咸鸭蛋黄。
6、炸至山药条表皮脆硬起泡后捞出备用。
7、炒锅倒油，放入咸鸭蛋黄小火煸炒。
8、炒至蛋黄融化，起泡。
9、倒入炸好的山药条。
10、翻炒均匀即可。
11、盛盘。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精、聪耳明目、固肾等功效；可与面条、猪骨、红枣搭配；与鱼肉、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有丰肌、清肺火、清热美肤等功效；与甲鱼、李子、布朗相克，同食可能会引起不适；
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