翻糖花朵纸杯蛋糕的热量和减肥功效

1、块状黄油隔水融化，不停的搅拌， 融化成液体状备用；

2、蛋黄和蛋白分别打入盆中，打入蛋白的容器要保证无水无油；

3、蛋黄中加入20g绵白糖，搅打至粘稠， 呈乳白色至体积膨胀后备用；

4、冷藏室取出蛋白，先用电动打蛋器搅打，分次加入70g绵白糖；

5、搅打至顺滑，蛋白纹理呈水波纹状， 在搅拌器上能倒立起来；

6、蛋黄糊加入蛋白中，用手动打蛋器将二者捞起拌匀；

7、筛入30g低筋面粉及10g红曲粉的混合物，用橡皮刮刀翻拌均匀；

8、接着将隔水融化呈液体状的黄油倒在刮刀上；

9、快速的翻拌均匀， 将搅拌好的混合液装入纸杯中；

10、放入预热好的烤箱中下层，180度，烘烤10分钟左右；

11、出炉后倒扣在网架上；

12、14. 将翻糖糖膏和干佩斯按1:1混合后， 擀成大片，按照纸杯蛋糕表面直径选择圆形模具取出圆片；

13、在纸杯蛋糕上涂抹一层蜂蜜后将圆片覆盖在蛋糕表面；

14、再用牙签取出色素来染色翻糖； 这样按个人喜欢准备各色翻糖；

15、再用圆形模具取下圆片；

16、三张一排， 中间直径涂抹上蜂蜜；

17、将它们卷起来，再中间剪开；

18、整理一下花片叶， 这样一朵小花就完成了，可以按圆片直径做成不同大小，选取各种颜色的花朵，将它们粘在蛋糕表面；

19、可以按圆片直径做成不同大小，选取各种颜色的花朵，将它们粘在蛋糕表面；

20、再用模具按压出树叶来；

21、将它们粘贴在花朵边上；

22、再用模具按压出小五瓣花朵；

23、中间先点一下， 刷点蜂蜜， 将珍珠糖放入做花芯；

24、再在纸杯蛋糕边缘涂抹成蜂蜜， 将刚做好的白色小花沿着边缘粘上一圈；

25、这样花朵纸翻糖纸杯蛋糕就完成了。