| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 猪弯弯煲热量/卡路里134千卡 | |||

1、猪弯剁好洗净,焯水沥干.

2、胡萝卜削皮,大蒜洗净.

3、胡萝卜大蒜切好待用.

4、锅内放少许油,煸香调料.

5、放入猪弯加料酒,冰糖,老抽,加开水.

6、倒入高压锅,出汽后压8分钟.

7、待高压锅稍凉后开盖.

8、再倒入锅中,加少许盐烧至软烂.

9、加入红萝卜继续烧熟.

10、再加大蒜,大火收汁.

11、开最小火加热砂煲.

12、出锅装入煲中即好.
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、胃肠蠕动、促消化等功效;可与西兰花、狗肉、圆白菜搭配;与茄子、猕猴桃、苹果相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防癌症、降血糖等功效;可与武昌鱼、火腿、莴笋搭配;与鸭肉、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、促进消化等功效;可与牛肉、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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