食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
糖浆 | 克 | 367千卡 | 253千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
丁香粉 | 克 | 1千卡 | 43千卡 | ||
姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
低筋面粉 | 克 | 1593千卡 | 354千卡 | ||
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
总量 | 908克 | 水杯姜饼屋热量/卡路里3715千卡 | |||
热量3715千卡,相当于劈叉1486分钟消耗的热量150 |
1、先用硬纸板画好图纸,门的宽度要根据自家水杯的样式来调整,一般在1-1.5厘米左右。用剪刀把它们剪好
2、准备好姜饼需要的材料
3、黄油切小块,加入糖浆和细砂糖,中火加热融化至完全混合均匀
4、离火稍稍冷却
5、加入淡奶油,搅拌均匀
6、称量好的各种粉类混合(其实面粉还有一碗)
7、取一个大碗,倒入之前混合好的糖浆,筛入粉类
8、借助刮板混合均匀
9、放入保鲜袋中,冰箱冷藏半小时以上
10、取一部分面团,表面覆盖保鲜膜,擀成2-3厘米厚的片
11、移到油纸上,沿着硬纸板刻出姜饼屋的墙和屋顶
12、一个小的姜饼屋需要图纸中的每一个图样各2份
13、一个蛋白放入干净的无水无油的碗中,分三次加入糖粉打发
14、提起打蛋器,能够拉出尖角就好了
15、将蛋白糖霜装进裱花袋(我直接用油纸作了个一次性的)
16、姜饼边缘挤上蛋白糖霜作粘合剂,开始组装
17、装好四面墙后,借助水杯等物体倚靠,把墙体晾干
18、一定要等到墙壁牢固后再上屋顶,小心的姜两侧的屋顶粘好
19、屋顶上涂满蛋白糖霜
20、撒上彩色糖针就完成了,摆在杯子上或者装进精致的小盒子里就可以送人啦
糖浆的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃肠、除口臭、促进伤口愈合等功效;与竹笋相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、舒缓肝气、解盐卤毒等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、促进代谢、治疗便秘等功效;
丁香粉的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁;
姜粉的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含烟酸,富含钾;
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