| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 118千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 肉松小餐包热量/卡路里2697千卡 | |||

1、后油法和面至出现薄膜状态。

2、发酵至两倍大。

3、分割成50克每个。

4、模具刷油,如模具中二次发酵。

5、用剪刀在面包上面十字剪开。

6、表面刷蛋液。

7、表面撒肉松。

8、烤箱180度预热,如烤箱中层烤20分钟左右。

9、香喷喷的小面包。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防癌症、清热解毒等功效;可与荠菜、辣椒、香椿搭配;与雪莲果、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、蜂蜜搭配;与橙、钙粉、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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