| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 糖醋大虾热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡,相当于骑马51分钟消耗的热量480 | |||||
1、虾剪去虾须
2、用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的虾肠.
3、用清水洗净沥干,放料酒,盐葱姜,腌渍15分钟.
4、蒜姜切小粒,白糖,醋,酱油调拌待用.
5、锅内放多点油,下虾中小火炸.
6、炸至虾变色,壳微脆铲出.
7、留少许余油,下姜蒜煸香.
8、放入炸好的虾,倒入调味汁,加胡椒,葱炒匀.
9、出锅装盘即好.
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温肺止咳、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、强身体、清肠道等功效；可与火腿、玉米面、猪肉搭配；与鸡胸肉、草菇、大葱相克，同食可能会引起不适；
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