| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 腊肉炒芥兰热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于砌砖169分钟消耗的热量420 | |||||
1、腊肉切成小块。
2、烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。
3、继续使用原来的油锅炒姜丝。
4、把芥兰倒入大火炒。
5、边炒边倒入料酒与白糖、盐。
6、芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒祛风、利水化痰等功效；可与白菜薹、牛肉、西红柿搭配；
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