| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 801克 | 香辣卤猪脚热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于风帆冲浪运动616分钟消耗的热量180 | |||||
1、将猪脚焯水，花菇泡软，油豆腐洗净备用。
2、锅里放入少许油把大蒜、辣椒干、八角和桂皮煸香。
3、放入猪脚煸炒。
4、将猪脚炒至有点金黄色即可。
5、将炒好的猪脚放入慢炖锅里。
6、加入适量的水，没过猪脚就可以了；继续放入花菇。
7、加入红烧酱油和生抽拌均匀。
8、慢炖锅选用大火，烧开后加入白煮蛋继续炖煮1小时。
9、1小时后放入油豆腐，继续炖煮多30分钟即可。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、改善冠心病、促进生长等功效；
花菇的热量19千卡（每100克）；具有理小便不禁、促进消化、消除胆结石等功效；可与五花肉、豆腐、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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