| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 面团 | 克 | 1285千卡 | 257千卡 | ||
| 总量 | 1106克 | 茄子牛肉洋葱馅锅贴热量/卡路里1662千卡 | |||
 热量1662千卡,相当于睡觉1847分钟消耗的热量54 | |||||
1、两个小茄子，洗净，切成碎末。
2、切好的茄子，放入盐煞一下水分。10分钟左右。
3、攥出水分，放入事先调好的牛肉馅中。
4、搅拌均匀。
5、醒好的面团，搓成长条。
6、做成剂子，擀成饺子皮。
7、电饼铛预热，刷上一层油，放入包好的饺子。
8、这个时候调一个桨水，用醋，水和一点点的干面粉。
9、调成的样子。
10、这时电饼铛已经很热了，把调好的桨水一下倒入电饼铛里。
11、盖上锅盖。不要中途掀开。
12、10分钟左右水基本煎干，可以打开盖子，看一下水吸收的情况，就不要再盖盖子了。直到水分一点没有为止。
13、看，金黄的，脆脆的，美味锅贴就出锅了。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养颜护肤、健脾等功效；可与北极虾、明虾 、苦瓜搭配；与鱿鱼、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、补脾胃、增长肌肉等功效；可与山楂、甘蔗、西兰花搭配；与红螺、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止渴、益精气、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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