| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芥末酱 | 克 | 5千卡 | 53千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 凉拌荞面饸饹热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡,相当于循环训练4分钟消耗的热量480 | |||||
1、主要原料。
2、正宗的蓝田苦荞饸饹是配带着芥末酱一起出售的，如果没有，选用芥末油也可。
3、黄瓜洗净切细丝备用。
4、苦荞饸饹装碗。
5、加入黄瓜丝。
6、根据个人口味加入适量油泼辣子。
7、食盐、香醋加少许凉白开调成汁水
8、倒入苦荞饸饹面中。
9、淋入适量芝麻香油。
10、充分搅拌均匀即可开动！
芥末酱的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、美容养颜、增强食欲等功效；与仔鸡、鸡胸肉、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、生津止渴、健脑安神等功效；可与鱿鱼、土豆、木耳菜搭配；与红枣、杨梅、马齿苋相克，同食可能会引起不适；
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