| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉条 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | ||
| 肥肠 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 肥肠粉热量/卡路里1666千卡 | |||
 热量1666千卡,相当于抽烟1666分钟消耗的热量60 | |||||
1、粉条用热水泡软，肥肠切菱形
2、用姜葱炒豆瓣酱炒香
3、加肥肠快速翻炒
4、加高汤煮开
5、放粉条腐竹蘑菇大火烧开小火炖五分钟
6、放葱花香菜关火
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、补虚乏、促进胃肠蠕动等功效；
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有补虚、止渴、止小便数等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有润肺、防止恶性贫血、稀化痰液等功效；可与五花肉、木瓜、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防老年痴呆、促进生长发育、防治高脂血症等功效；可与带鱼 、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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