| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 焦糖布丁热量/卡路里446千卡 | |||
 热量446千卡,相当于擦地117分钟消耗的热量228 | |||||
1、糖粉和鸡蛋混合，搅拌均匀，接着倒入牛奶继续搅拌均匀。
2、过筛几次后静置，待用。
3、锅里倒细砂糖和水，中火煮，冒打泡后，小火煮，留意变棕色就关火。此步骤我觉得好难啊，希望大家来讨论啊~ 熄火后那糖很快凝固不知道什么原因。。
4、这个是第一回合，还挺成功，后面就不堪入目了。。
5、把焦糖倒进模具后，周围擦点油，这样可以容易倒模。
6、布丁液倒进去，底盘倒进热水，水的高度差不多要超过模具一半，中火，上下层，165℃，35mins左右，大家视实际情况而定。
7、出炉
8、有点甜~
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与香蕉、蜂蜜、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、防细菌感染等功效；可与明虾、青椒、桂圆肉搭配；与茶叶、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、和中益肺、止咳等功效；
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