| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 227千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 214克 | 牛奶哈司热量/卡路里769千卡 | |||
 热量769千卡,相当于吃东西384分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉至出膜。
3、第一次发酵至2.5倍大。
4、排气 分割 松弛15分钟。
5、取一个面团，擀成中间粗两头细的面片。
6、从一侧卷起来，揉成两头尖，中间粗的面团。
7、放在烤盘上进行最后发酵。
8、发酵至2倍大，表面刷是蛋黄汁，用利刀划几刀。
9、放进烤箱 蒸汽法烤180度20分钟左右。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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