红烧肉皮的热量和减肥功效

1、肉皮去净肥肉和毛。

2、准备好葱姜蒜。

3、准备八角2个、桂皮1个。

4、香菇切好放入盘中。

5、肉皮凉水下锅煮5分钟后，捞出。

6、用刀清除肉皮上的油脂与污物。

7、肉皮切成宽条。

8、肉皮入锅。

9、加入老抽上色，出酱油味后倒入水（刚刚莫过肉皮即可），依自己口味放入适量冰糖和盐。

10、放入香菇，烧开后小火煮大约20分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。