| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 凉拌五彩热量/卡路里115千卡 | |||
 热量115千卡,相当于椭圆运动机12分钟消耗的热量600 | |||||
1、金针菇切去老根，拆成小份。黑木耳泡发，拆去老根。
2、金针菇，黑木耳洗干净后焯水。木耳切成细丝。
3、胡萝卜和黄瓜切细丝。
4、金针菇，黑木耳丝，黄瓜丝，胡萝卜丝放在一起，加适量的醋、辣椒油（ 油烧热，浇入辣椒粉内即可）、盐、鸡精、糖(依个人口味)、香油。搅拌均匀。撒上葱花即可。（是不是很简单呀？哈哈！）
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、胃肠蠕动、促消化等功效；可与蜂蜜、西兰花、圆白菜搭配；与红枣、白萝卜、山楂相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、贫血、补气血等功效；可与海蜇头、枣（鲜）、草鱼搭配；与田螺、红螺 、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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