| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 双椒木耳炒蛋热量/卡路里280千卡 | |||

1、木耳泡发洗净

2、青红椒切段,大蒜切片

3、鸡蛋磕入碗中略加盐打散

4、炒锅加热放油,倒入鸡蛋液,待其一凝固就盛起。

5、热锅再放油,放入大蒜瓣和干红椒炝香

6、倒入木耳翻炒,可盖上锅盖焖烧半分钟

7、半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋

8、翻炒均匀后,放盐起锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与基围虾、桂圆肉、银鱼搭配;与茶叶、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、防癌、抗癌等功效;可与圆白菜、豇豆、海蜇头搭配;与萝卜、马肉、猪血相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、挡辐射、促进血液循环等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、挡辐射、促进消化等功效;可与卷心菜、羊肉、白菜搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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