| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 475千卡 | 95千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 847克 | 香辣麻辣蟹热量/卡路里1268千卡 | |||

1、将买回来的螃蟹,用盐水浸水泡20分钟。

2、将螃蟹单个放在另外一个放有盐的容器中,用小刷子,洗干净。

3、注意后面这个地方也要翻开洗干净

4、在锅里加水烧开后,把洗干净的螃蟹放进去,煮5分钟左右取出。

5、在锅里加油,油热后放干辣椒生姜,炒香。

6、把预先煮好的螃蟹放进去翻炒。

7、加盐,加酱油,加花椒,加蒜,按个人口味可再加辣椒,翻炒。

8、或加粉料的佳霖花椒粉也行。

9、然后加水,水的用量是要满过螃蟹。

10、加完水后,盖锅煮。

11、煮到水只剩锅底有一点汤就可以了(注意汤也不可以太过于太少,要不然没味。)最后再加点醋,就可出锅了。

12、这样美味的香辣麻辣蟹就可出锅了。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有提高免疫力、抗结核、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与香梨、花生、桔子相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、芳香健胃、治疗高血压等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、温中止呕、杀菌等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、胃肠胀气、促消化等功效;可与鹌鹑、圆白菜、茄子搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、改善肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与武昌鱼、生菜、玉米面搭配;与鸡翅、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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