| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 28千卡 | 11千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 牛肉香芹水饺热量/卡路里489千卡 | |||

1、先和面,稍软些,这样容易包

2、泡发香菇

3、准备花椒水,大约一刻钟

4、先腌制牛肉,倒入花椒水,少量的红酒,生抽,耗油,五香粉,胡椒粉,适量的盐,顺时针搅动;然后加入香菇,香芹,再打入一个鸡蛋,顺时针搅动

5、馅做好就做皮,这时候面也饧好了。把面和光,擀皮。

6、包成自己喜欢的饺子形状即可

7、开水下锅,煮熟
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、增长肌肉、补血等功效;可与黄豆芽、香芋、芹菜搭配;与木耳菜、田螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、预防高血压、利尿消肿等功效;可与豆腐、明虾、茭白搭配;与南瓜、毛蛤蜊、虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、预防佝偻病、提高免疫力等功效;可与武昌鱼、草鱼、带鱼搭配;与西红柿、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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