| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 干贝白菜羹热量/卡路里423千卡 | |||
 热量423千卡,相当于缝衣服282分钟消耗的热量90 | |||||
1、主要材料。大白菜选用菜心最好。
2、干贝用清水洗净，用开水浸泡片刻至软，用手指捻散或用刀背碾散。干贝用量不需要多，十粒左右就够。
3、大白菜切细丝，生姜少许切丝，小葱切葱花。
4、将干贝连同浸泡的水一起倒入锅中，放入姜丝，加适量水，烧开。
5、放入白菜丝，适量盐，烧开，至白菜达到自己喜欢的软硬度。个人感觉白菜丝烧烂点儿口感会比较好。
6、同时准备好水淀粉和全蛋液（一个鸡蛋即可）。
7、勾芡后转小火淋入蛋液。关火，调入鸡（味）精，调匀。淋少许香油，撒上白胡椒粉、葱花。完成。
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解渴利尿、帮助消化、通利肠胃等功效；可与田螺、猪肝、鸭腿搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗癌、软化血管、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉、海带搭配；与橄榄、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与黄豆、韭菜、苋菜搭配；与雪莲果、田鸡、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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