| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 荷兰豆炒腊肉热量/卡路里1775千卡 | |||

1、将材料洗净,萝卜切花,香芹切段,荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

2、腊肉香肠用温水洗净切成片。

3、姜、蒜切末,葱切段。

4、锅里放少量的油,放入腊肉和腊肠,调入料酒爆出香味盛出备用。

5、锅里放油,放入萝卜和荷兰豆,加少许盐翻炒,边炒时一边往锅里洒少量的水以至断生,加入香芹略炒。

6、倒入腊肉腊肠翻炒。

7、调入鸡粉,放入葱段炒匀。

8、炒匀盛盘上桌即可。
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益脾和胃、大便秘结、抗菌消炎等功效;可与虾仁、蘑菇、红糖搭配;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃、预防高血压、祛湿等功效;可与山楂、牛里脊、芋头搭配;与甲鱼、毛蛤蜊、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、帮助消化、增加食欲等功效;可与羊排、香菜、黄豆搭配;与白酒、杏、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
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