| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 金如意卷热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡,相当于睡觉489分钟消耗的热量54 | |||||
1、将泡过水香菇洗净切碎加入肉馅里，再加入适量盐和适量胡椒粉，1小勺生抽拌匀备用。
2、将2个鸡蛋加入适量盐打成蛋液，加入1小勺水淀粉拌匀（水淀粉可不下）
3、准备好两块寿司紫菜。
4、上锅入少量油加热，倒入一半蛋液，转动锅体摊熟成蛋饼装起，用同样做法摊完另一半蛋液，共两张蛋饼。
5、在蛋饼表面铺上紫菜。
6、钧匀的铺上一层肉馅。
7、将两端朝中间卷起完成，同样做法完成另一个，将造型好的蛋卷放入蒸笼里。
8、上锅注水烧开，将蛋卷入锅盖紧，隔水蒸十五分钟至熟出锅。
9、成品。凉却后切件装盘。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补钙、补肾气等功效；可与芒果、小白菜、茄子搭配；与菠菜、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与青椒、香椿、小米搭配；与兔肉、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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