| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 苹果酥热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡,相当于誊写713分钟消耗的热量138 | |||||
1、备酥皮材料
2、苹果馅是用4个苹果切碎，小火煮至泥状，收干水份后加入适量的糖与麦芽糖做成，再混进葡萄干，分面11个小剂，待用
3、黄油与糖一起打至均匀发白
4、加进蛋液
5、打发均匀
6、低筋粉过筛加在糖油混合物中
7、所有酥皮材料混成面柸
8、把面柸也分成11小份
9、取一面坯摁偏
10、放一个苹果馅
11、包好，修整成小方块
12、排放在烤盘中
13、烤箱170度先烤20分钟，取出翻到另一面再烤20分钟
14、取出晾凉即可食用
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效；可与干贝、苋菜、茼蒿搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
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