| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 苋菜 | 克 | 15千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 胭脂藕片热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于水上排球83分钟消耗的热量180 | |||||
1、藕切去两端，削皮。
2、切片（不要太薄了）
3、焯水
4、过一下凉水
5、苋菜洗净。
6、放热水锅
7、煮沸
8、倒出粉色的汁水，放凉。
9、把藕片浸在苋菜水里，放冰箱冷藏。
10、装盘
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、凉血、生津等功效；可与虾、猪肉、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
苋菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止肌肉痉挛、清肝解毒、清热解毒等功效；可与猪肝、鸡蛋、猪肉搭配；与牛奶、青蟹、梭子蟹相克，同食可能会引起不适；
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