| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 1725千卡 | 345千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 卤水豆腐热量/卡路里1725千卡 | |||
 热量1725千卡,相当于抄写750分钟消耗的热量138 | |||||
1、黄豆提前一晚用清水泡上。
2、分次用料理机打浆、过滤，倒入大锅烧开，关火凉七八分钟，凉到80度左右。
3、盐卤用100克清水化开，慢慢倒入豆浆中，一两分钟后絮状豆腐花儿出现，水越来越清。
4、模具铺上滤布。
5、将豆腐花倒入模具。
6、将滤布四面包好。
7、将压板放入。
8、上面压一个重物，约15分钟。
9、完成，成品结实，按压有弹性。
10、不错吧。
11、中午做了麻婆豆腐，麻辣鲜香。
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有增强免疫力、利水、促进骨生成等功效；可与小米、鸡蛋、燕麦片搭配；与猪血、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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